С приходом весны прилавки магазинов и рынков наполняются первыми сезонными продуктами — зеленью, редисом, огурцами, молодой капустой. После долгой зимы они выглядят особенно привлекательно и часто воспринимаются как быстрый источник витаминов. В то же время многие задаются вопросом: ранние овощи — польза или вред для организма, и стоит ли их включать в рацион.