З приходом весни прилавки магазинів і ринків наповнюються першими сезонними продуктами — зеленню, редисом, огірками, молодою капустою. Після тривалої зими вони виглядають особливо привабливо і часто сприймаються як швидке джерело вітамінів. Водночас багато хто замислюється: ранні овочі — користь чи шкода для організму, і чи варто їх включати до раціону.