Лето — период, когда риск кишечных инфекций заметно возрастает. В жару продукты быстрее портятся, бактерии активнее размножаются, а пикники, путешествия, уличная еда и блюда из яиц и мяса создают дополнительные условия для заражения. Одной из самых распространенных бактериальных пищевых инфекций является сальмонеллез.