Пищевая аллергия – непереносимость пищи, которая развивается вследствие иммунологических механизмов, на данный момент полностью не изученных. Пищевая аллергия у детей младшего возраста имеет сильное влияние на развитие практически всех аллергических реакций в последующем. К тому же пищевая аллергия у грудничков (и более старших детей) может стать причиной острых состояний – васкулитов (аллергических), тяжелых форм бронхиальной непроходимости, анафилактического шока.
Аллергия имеет способность поддерживать такие системные заболевания:
После употребления ребенком определенной пищи, всего через несколько минут начинают проявляться симптомы и признаки пищевой аллергии: высыпания по телу, кожный зуд, жжение, рвота, понос, тошнота, отек губ, резкая дыхательная недостаточность. Диатез часто является главным симптомом пищевой аллергии у детей. В тяжелых случаях, проявление заболевания может сопровождаться анафилактическими реакциями.
Кроме того, что существуют продукты, вызывающие аллергию у детей, врачи также выделяют основные факторы, активно участвующие в развитии этого вида аллергии:
Также различают IgE-зависимую и IgE-независимую формы патологии. Пищевая аллергия, опосредованная IgE, вызывает неадекватную иммунологическую реакцию вашего ребенка на один или несколько определенных продуктов, таких как молоко, яйца, пшеница или орехи. Дети с этим типом пищевой аллергии реагируют быстро — от нескольких минут до нескольких часов. Немедленные реакции вызываются антителами к аллерген-специфичному иммуноглобулину Е (IgE), которые плавают в кровотоке.
На сегодняшний день существует список продуктов, вызывающих аллергию у детей.
Продукты, вызывающие аллергию:
Если же в целом рассматривать, какие продукты вызывают аллергию, то по степени активности (аллергизирующей) существует три группы пищевых продуктов:
Пищевая аллергия у взрослых, как и у детей, иногда может быть вызвана пищевыми добавками – ароматизаторами, красителями, консервирующими средствами или эмульгаторами.
К тому же пищевая аллергия у взрослых может объединяться с реакцией на другие аллергены. Все чаще подобные симптомы встречаются и у детей. Именно по этой причине врачи обращают повышенное внимание на развитие реакций (перекрестных) между аллергенами пищевыми и непищевыми. Благодаря знаниям в области перекрестных реакций можно максимально правильно составить диету при пищевой аллергии, что помогает избежать дальнейшего развития этого недуга.
Лечение пищевой аллергии у детей необходимо начинать после обследования больного.
Специальное аллергологическое исследование:
Обращение к аллергологу - это первый шаг в борьбе против аллергии. В зависимости от симптомов, врач может дополнительно направить вас к другим специалистам: дерматологу, инфекционисту, эндокринологу.
Диета при пищевой аллергии – главное направление при лечении пищевой аллергии у детей. Адекватно подобранная диета при пищевой аллергии ускоряет выздоровление, а ее основными принципами являются следующие:
Лечение пищевой аллергии, вызванной коровьим молоком, у детей, находящихся на искусственном или смешанном вскармливании, заключается в замене смеси на специальные безмолочные продукты. При этом выбирать основной продукт питания следует, отталкиваясь от степени сенсибилизации к протеинам молока.
Выбирая блюда прикорма ребенка, лучше отдавать предпочтение продуктам, изготовленным на промышленном производстве. Дело в том, что они имеют высокую пищевую ценность и гарантированный состав, а также изготовлены из сырья, которое экологически чистое, что в свою очередь снижает вероятность развития аллергии. При выборе консервов (мясных и растительно-мясных) следует останавливаться на продуктах, в составе которых нет пряностей, экстрактивных веществ, соли, бульонов, а соль содержится в минимальном количестве.
К тому же проводят медикаментозное лечение пищевой аллергии, которое актуально в следующих случаях:
После визита к аллергологу, врач может назначить прием определенных препаратов в зависимости от симптомов. Аллергия пищевая предусматривает такое лечение: нужно принимать Кетотифен (Задитен) или Кромогликат натрия (Налкром) – эти препараты предупреждают аллергическое воспаление за счет стабилизации мембран тучных клеток. Если употреблять препараты на протяжении от трех недель до 4-6 месяцев, есть существенная возможность достичь положительную динамику.
Для того чтобы снять острые проявления аллергии пищевой, показано применение антигистаминных препаратов. Желательно покупать антигистаминные препараты первого поколения (Димедрол, Супрастин, Пипольфен, Тавегил, Перитол, Фенкарол), которые имеют выраженный седативный эффект, менее присущий препаратам второго поколения и почти отсутствующий у препаратов, причисляемых к третьему поколению. Антигистаминные препараты второго поколения: Кларитин, Фенистил, третьего – Телфаст и Зиртек.
Продолжительность лечения в среднем составляет 7-14 дней, а дозы препарата назначаются в соответствии с возрастом ребенка. При тяжелых формах пищевой аллергии или рефрактерных формах в некоторых случаях показано употребление системных кортикостероидов и иммуносупрессантов.
Предотвращение нарастания сенсибилизации наблюдается при приеме ферментных препаратов (Креон, Мезим форте). А пробиотики (Линекс, Бифидумбактерин, Нормофлорин) используют для того, чтобы корректировать дисбиотические изменения.
После завершения лечебного курса длительный профилактический эффект дает аллергенспецифическая иммунотерапия (АСИТ). Она проводится только тогда, когда пищевой продукт жизненно необходим (к примеру, коровье молоко у детей), а в основе заболевания стоит реагиновый механизм.
Справка Doc.ua: записаться на прием к аллергологу можно на сайте, а также приобрести необходимые препараты можно в разделе “Аптека Doc.ua”.