Франция – страна деликатесов и изысканной еды, поэтому любителей вкусно и плотно покушать там хоть отбавляй. При этом один из самых известных диетологов мира – Пьер Дюкан, также родом из Франции. И как истинный француз он не только знает, что и где можно поесть, но и как привести себя в порядок после появления пары лишних килограммов.
Пьер Дюкан (на фото) утверждает, что основу здорового питания составляют белки, а под ограниченное употребление попадают жиры, углеводы. Ведь без употребления достаточного количества белков, наш организм просто не способен нормально функционировать. Другая находка этой диеты – введение в рацион отрубей.
Сама диета включает 4 этапа:
Люди, придерживающиеся диеты Дюкана, отмечают, что у них не было чувства голода во время диеты, а сброшенный вес остался в прошлом и больше их не тревожил.
- Почему эта диета сегодня одна из самых популярных во всем мире?
"Я считаю, что это одна из самых опасных диет, так как она противоречит принципам физиологического питания. Белковые диеты нередко ведут к отекам и противопоказаны людям с проблемами почек, щитовидной железы, повышенным давлением и проблемами сердечно-сосудистой системы. Отсутствие растительных жиров ведет к расстройству работы желчно-выводящих путей. Да, снижение веса происходит быстро, но за счет возникающих попутно проблем со здоровьем. Я, как врач, всегда настаиваю на том, что диета должна не только помогать избавляться от лишнего веса, но и помогать справиться с проблемами со здоровьем.
Выбрать диету может только врач и только после проведения полного обследования, которое должно включать в себя общую оценку состояния организма, гормонального баланса, состояния внутренних органов, щитовидной железы. Также по анализу крови и мочи можно определить кислотная или щелочная среда преобладает в организме человека. Исходя из этого, нужно корректировать питание".
"Диета очень похожа на другие известные малоуглеводные диеты - кремлевскую диету, диету американских астронавтов, диету Аткинса и т.д. Но в подходе к похудению по Дюкану есть и некоторые отличия, свои плюсы и минусы. Диета рассчитана на несколько месяцев в зависимости от начального веса, но, как утверждает автор, она "может стать вашей системой питания на всю жизнь".
Диета эта малоуглеводная, потеря веса обещается 3-5 кг в неделю, что не признается диетологами, как здоровое похудение! Объясню почему: в самом начале любой диеты потеря веса идет за счет уменьшения жидкости в организме, очищения кишечника, потери сухой массы (тканей внутренних органов и мышц) и собственно потери жира. Так вот потеря жира составляет на самых строгих диетах не более 100-150 г в сутки или около 1 кг в неделю! Поэтому, обещанные 3-5 кг будут идти больше за счет потери сухой массы, жира из них уйдет всего около килограмма…
Помните, что приступить к любой из диет, в том числе и к этой, суперпопулярной диете Дюкана, можно лишь взвесив все "плюсы" и "минусы" и посоветовавшись с вашим лечащим врачом!"
"У этой диеты есть свои плюсы и минусы. Безусловный плюс, и то, что делает ее такой популярной – это быстрое снижение веса. Это мотивирует пациентов продолжать, так как они сразу видят результат. Но минусом является то, что избыток белковой пищи ведет к ряду проблем желудочно-кишечного тракта и не учит пациентов культуре потребления пищи, не формирует здоровых привычек. Если человек привык переедать – он будет, по-прежнему, есть много. И проблемы с пищеварением – неизбежны.
К тому же сам Дюкан акцентирует внимание на том, что при этой диете необходимы физические нагрузки. Диета показана людям с очень большим весом".
"Это не просто диета, а система питания с высокой степенью доказательности позитивных результатов. Таких систем единицы - они приобрели мировую известность, например система Аткинса, система раздельного питания Шелтона и т.д. Стоит ли говорить, что различных диет более 3000. В данном случае для каждого пациента имеются индивидуальные показания и противопоказания для проведения данной системы питания.
Естественно, она назначается специалистом, врачом-диетологом, пациент находится под наблюдением все этапы. Самый огромный плюс системы Дюкана - она 100% дает результат - снижение веса. Сейчас существуют рестораны (в том числе и в Киеве) и отели, которые успешно внедрили меню, разработанное Пьером Дюканом".