Що їсти у спеку, щоб допомогти організму
Втомилися від спекотної погоди? Ось 15 продуктів, які допоможуть зберегти прохолоду цього літа.
Як організм реагує на спеку?
Спекотна погода суттєво впливає на роботу нашого організму, змушуючи його витрачати додаткові ресурси на охолодження. Одним з основних механізмів терморегуляції є потовиділення, при якому ми втрачаємо не лише воду, що становить 60% нашого організму, а й важливі електроліти, такі як натрій (Na) та калій (K). Ці втрати необхідно компенсувати, щоб уникнути зневоднення та підтримувати нормальне функціонування всіх органів.
Сильна спека може вплинути на роботу серця, нирок, легенів, печінки та всіх життєво важливих органів. Екстремальна спека викликає зневоднення, подразнення шкіри, сонячні опіки та навіть теплові удари.
Почуття спраги та зміни в частоті та концентрації сечі – це основні індикатори нестачі води в організмі. Якщо ви помічаєте, що п'єте менше, ніж зазвичай, а сеча стає темною та концентрованою, це вірний знак, що вам необхідно збільшити споживання рідини та звернути увагу на своє харчування.
Правильне харчування відіграє ключову роль у підтримці нормальної температури тіла та поповненні втрачених мікроелементів. У раціоні повинні бути певні продукти, які не тільки втамовують спрагу, але й допомагають організму краще справлятися зі спекою.
Що включити до раціону
Солі
Сіль необхідно включити до раціону під час спеки для підтримки водно-сольового балансу. Натрій міститься в молоці, вершках та яйцях, а основне джерело натрію – це кухонна сіль. Рекомендована норма споживання солі для людей віком від 16 років становить 5 г на день.
Калій
Калій міститься у квасолі, гороху, горіхах, бананах та папаї. Запечена картопля також багата калієм. Рекомендована норма споживання калію для дорослих – не менше 3,51 г на день.
Овочі та фрукти
Овочі та фрукти складаються на 90% з води та містять необхідні солі. Вони допомагають підтримувати водний баланс та забезпечують організм важливими мікроелементами. Селера, огірки, редька, зелений листовий салат, помідори, капуста, кавун, зелена цибуля, диня, персики, абрикоси, кріп, яблука, ківі та черешня – всі ці продукти відмінно підходять для літнього раціону.
Холодні супи
Холодні супи, такі як холодник, окрошка або гаспачо вгамовують спрагу і насичують організм. Ці страви можна приготувати на основі різних бульйонів, квасу чи кисломолочних продуктів.
Гострі спеції
Гірчиця та хрін допомагають запобігти розмноженню бактерій та стимулюють викид гормонів задоволення. Пекучі перці традиційно використовуються у стравах кавказької, азійської та мексиканської кухні, що доводить їхню ефективність у спеку. Однак, слід пам'ятати, що гостра їжа протипоказана при деяких захворюваннях.
Що виключити з раціону
Тяжку їжу
Травлення створює тепло, і вживання великої кількості жирної їжі за один присід може бути складним для організму. Це може призвести до млявості та втоми, тому що організму доводиться виконувати занадто багато завдань одночасно. Натомість рекомендується вживати легшу їжу частіше протягом дня.
Кофеїн
Напої з високим вмістом кофеїну, такі як енергетичні напої, можуть викликати зневоднення, оскільки вони змушують вас частіше мочитися. Пийте каву помірно і віддавайте перевагу напоям із низьким вмістом кофеїну.
Крижану їжу та напої
Хоча охолоджуючі продукти та напої дають тимчасове полегшення, вони знижують вашу внутрішню температуру, і тіло відреагує, намагаючись знову зігрітися.
Що краще їсти в спеку: 15 літніх продуктів, які допоможуть охолодитись
Ми підготували список продуктів, які слід включити до щоденного раціону, щоб легше пережити спеку:
- Вода. Вода – основний спосіб уникнути зневоднення і впоратися зі спекою. Рекомендується пити від 11 до 15 склянок води на день, щоб підтримувати оптимальний рівень гідратації. Нестача води може призвести до головного болю, дратівливості та зниження витривалості.
- Огірки. Огірки на 95% складаються з води та багаті на вітаміни К і С, кальцій, залізо та інші мінерали. Їх можна додавати в салати або вживати як закуску, допомагаючи підтримувати водний баланс і постачати організм поживними речовинами.
- Кавун. Кавун на 90% складається з води та багатий на антиоксиданти. Це освіжаючий фрукт, який допомагає вгамувати спрагу і поповнити запас поживних речовин.
- Авокадо. Авокадо містить мононенасичені жирні кислоти, які сприяють виведенню тепла та токсинів з організму. Його можна додавати до салатів або намазувати на тости для поживного перекушування.
- Кокос. Кокосова вода багата на електроліти, які допомагають відновлювати енергетичний баланс організму. Вона відмінно вгамовує спрагу і запобігає зневодненню.
- Банани. Банани сприяють утриманню води в організмі, забезпечуючи природне охолодження. Вони багаті на вітаміни й мінерали, що дають енергію і підтримують гідратацію.
- Селера. Селера містить 95% води, що робить її однією з найбільш зволожувальних закусок.
- Цибуля. Цибуля має охолоджувальні властивості та містить антиалергенний кверцетин. Її можна додавати до салатів для додаткового ефекту охолодження.
- Цитрусові. Лимони, лайми, апельсини та грейпфрути містять антиоксиданти та вітамін С, які допомагають підтримувати енергійність та освіжають. Ці фрукти можна додавати у воду або вживати у свіжому вигляді.
- Листові зелені овочі. Шпинат, капуста та інші листові овочі містять багато води та корисних речовин. Вони ідеально підходять для салатів, що допомагають підтримувати водний баланс.
- М'ята. М'ята має охолоджувальний ефект завдяки ментолу. Її можна додавати до напоїв або страв для швидкого та ефективного освіження.
- Ананас. Ананас багатий водою і ферментом бромелайном, який має протизапальні та охолоджувальні властивості.
- Йогурт. Йогурт – відмінне джерело білка та пробіотиків, які підтримують здоров'я кишківника та загальний тонус організму. Він також має охолодний ефект і легко засвоюється.
- Полуниця. Полуниця містить багато води та вітаміну С, що робить її освіжаючою та корисною закускою.
- Помідори. Помідори містять багато води та лікопін, який захищає шкіру від ультрафіолетових променів. Вони відмінно підходять для салатів, соусів або як закуски.
Дотримуючись цих рекомендацій, ви зможете легше переносити спеку та підтримувати здоров'я організму.
Що ще почитати:
