Олеся Володимирівна писала статті для газет «Ріа», «Газета по-українськи», «33 канал», журналу «Сахарок». Брала участь в таких телепередачах, як «Лінія здоров'я», «Доброго ранку». Виступала з лекціями «Харчування дітей та підлітків», «Ожиріння у дітей».
Винницкий национальный медицинский университет им. М.И. Пирогова, 2004 г.
Участь в науково-практичних конференціях: